第七十一章 陶牛应梨(1 / 3)

碎甲天下 金刚奴 3249 字 7小时前

农历六月,天气更热,凤州街面已在最近的整顿下变得非常干净,每街都设有集中灰桶,众人往里倾倒废物,再由专人每日收走。而凤州南城的玉环苑今日闭门谢客,门口贴了整幅绢制红榜,书曰:“黄氏设席”纸下落款是“黄昉”,字用小篆,却写得张扬。

黄老爷一口气包下整座玉环苑,整座酒肆今日只为请兵备司各厅正副使、兵曹书记,以及军中诸哨长赴宴谢功。黄昱在前门迎客,李肃一进门,他便远远迎出,执礼毕恭。黄映在内堂招待。

今日菜色极讲究,是黄家提前数日吩咐内厨特备的“酎夏献功席”,按的是唐末蜀中上层筵席规制,多取本地之鲜、本山之珍,以彰地气。

首道上的是糁羹鹘炙,是以野鹌鹑为骨,佐以谷豆细炊成羹,羹中撒碎松仁与炒羊乳粉,香浓而不腻,乃旧蜀官府宴中“入席羹”;

接着是腌笋炙肚,以青川腌笋佐焖牛肚炙片,撒上花椒油与干姜末,口感层次分明;

火腿蜜炙萝卜则是名菜,半风干猪后腿肉切片炙黄,搭配以冰糖蜜煮过的红萝卜,咸甜对照;

更有一道雪片鱼脍,取初夏捕获山溪冷水白鳞鱼,薄切如纸,佐醋姜酱油与紫苏,生冷鲜滑,就是刺身;

主菜是椒酱烤羊,取金川羌寨所献之羔羊,用盐水与花椒、酪乳腌一日,再火烤入味,外焦内嫩,连骨透香。

旁设小碟三十余:熟腌牛舌、酥炸鸡皮、蜜煮青杏、炙羊乳饼、桂花酒梨等等;

饮则是凤州新酿的白米香酎,为今夏头一批早熟之酒,微带米甜,不重却绵。

席间黄老爷频频起身,连饮三大盏,不断道谢。

酒至半酣,席上早已热闹非常,军中诸哨长喝得面红耳热,桌前油香四溢,碗盏相击如泉涌。玉环苑后厨火光不绝,婢女穿梭其间,捧着一碗又一碟滚热菜肴上来,汗香与肉香混着青花椒的香气,让整个堂中都像一口翻滚的铜锅。

黄老爷喝得兴起,席中忽地站起,举杯向李肃遥遥一敬,笑意满面,声如洪钟:

“今日之宴,是为答谢镇防使大人恩义。”

他话锋一转,目光扫过堂中诸厅诸哨,尤其落在钱粮厅与军务厅几位正副使身上:“今次若无大人清山平寨,我儿黄昱怕是回不得家,为表谢意,”

他一口饮尽杯中酒,又郑重将手中酒杯扣于桌上,神情一正:

“我黄家愿将旗下四家工坊之三成干股,送于钱粮厅。”

厅中一时安静下来,众人齐齐看向他,他却毫不迟疑,接着道:

“只为今后凤州兵备、商道一体共荣,互利互通。咱们共守此城、共护此路,遇灾时能挺,起事时能应,凡黄家货队所至之地,皆听兵备调遣,不敢违命。”

“镇防使大人调兵不易,钱粮厅筹运艰难,我黄某虽是商人,却也知什么叫江山共担。”

说罢,他一揖到底,虽是商贾之身,却礼节不失,气度亦开阔。

哼,昨晚和你扯皮半天才定了这个比例,从此钱粮厅多了个分红进项,兵备司多了个企业。

桌上钱粮厅魏厉已开始低声与左右匡算数字。

李肃起身轻声道:“黄老爷高义,我代兵备司谢过,黄家工坊从此肯定更上一层楼。”

饭至尾声,堂中菜色已换过三轮,酒也温过两回。众人吃得尽兴,喝得尽意,黄昱陪酒至末,声音都哑了,黄老爷拱手连声说“多谢多谢”,便自后堂退下。

正当李肃提衣欲出,忽觉衣袖被人轻扯。

回头一看,是谢听澜,她不知何时已绕到这边,一身淡青短衫,腰束软带,鬓边簪花未动,神色却透着三分戏谑。

她凑近了些,眼角一挑,语气含笑:“听说你从金川带回来两个小羌女?啧,还都长得十分可人?”

“谁说的?谁说